Inquérito feito pelos alunos

Análise das respostas dadas no inquérito feito sobre higiene e segurança alimentar


• Analisando as percentagens relativas às respostas dadas no inquérito feito sobre higiene e segurança alimentar verificámos que grande parte da população se preocupa com as condições de higiene dos estabelecimentos de consumo alimentar. No entanto a maioria não sabe o que são microrganismos, assim como não possui conhecimento relativamente ao que chamamos contaminação cruzada. Também não sabem bem qual a temperatura ideal a ter num frigorífico. Contudo a maior parte assume que verifica sempre a data de validade dos produtos que consome.
• Concluímos que, no geral a população ainda não está devidamente informada no que diz respeito às questões ideais na higiene e segurança alimentar.